Mentha nemorosa, Mentha x villosa

Características

Planta herbácea de la familia de las Labiadas que crece en suelos húmedos y semisoleados. Su tallo es pequeño, erguido, de verde intenso y sus hojas igualmente verdes son pilosas, de forma elíptica y aguda y borde aserrado.
Hierbabuena es una especie de menta que crece especialmente en España, así como la denominación española de menta.
La menta tiene un enorme poder de adaptación y muta según las circunstancias del suelo y factores climáticos. También los numerosos cruces con otras plantas auctótonas ha dado lugar a una infinidad de especies.
La hierbabuena es muy aromática, debido a su escaso contenido en mentol encuentra multitud de aplicaciones en la cocina, cócteles y mezclas de tés.
Contiene aceites esenciales, flavonoides, taninos.

Propiedades

digestiva, relajante, antiespasmódica, antiséptica.

Indicaciones

La hierbabuena se utiliza principalmente para favorecer la digestión y contra problemas estomacales.

Forma de uso

Se utilizan las hojas.

Infusión

Vertir 250 ml de agua hirviendo sobre una cucharada de hierbas, remover, tapar y dejar reposar durante 5-10 minutos. Colar.

Decocción

Hervir a fuego lento durante 5-7 minutos un litro de agua con 100 g de planta. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 30 minutos.
La decocción se puede utilizar para añadir al agua de baño, además de perfumar el agua, revitaliza el cuerpo y tonifica la piel.

Cosmetica

Aplicar durante 5 minutos compresas impregnadas en decocción tibia de menta para tonificar la piel grasa.

Cocina

Condimento aromático para realzar el sabor de salsas, sopas, carnes, postres, queso fresco, cócteles, tés.